速冻机速冻的速度之快可以增强冻住食物的速度，因而保鲜保质更加显着，特别是出口的食物路途遥远，选择速冻机可以保证食物在抵达目的地的时候跟出厂前的营养物质并无二异。其中网带速冻机还需要装备冷藏库，否则不利于冻品的长期存储耗能也不小。看起来使用的成本不减反而添加，但是这只是在前期使用的开支大算了。

　　与冷冻库相比较，还是有其长板的。冷冻库的结构粗笨，食物的进进出出离不开人员的搬运，冻住时长有时甚至需要花上的时间，员工的络绎使得冷冻库免不了会有尘埃污渍的介入，更别提在冷冻库内的食物卫生是否有合格的问题了，加上冷冻得越慢的食物营养流失得越快，可想而知，既无营养价值又无卫生可言的冻品会被挑剔的消费者所埋汰的。速冻机就不同了。食物不再需要人员搬运，全自动拖动，冻住也是如此，还能保证进入速冻机的食物相同的状态，出来的冻品天然有质量有鲜度有卫生三重保险。此外粗笨的冷冻库也是不如速冻机节约空间，保证物流各个环节顺利无阻。虽然，冷冻库这一点可以兼具存储的效果，但是只是针对小产量规模的而言，大规模生产需要的话还要求加设冷藏库安置产品，显得比较繁琐，功率低迷。速冻机可以按照产品的产量与时间彼此和谐，并拥有质量等级较高的冻品出品，在短时间能完结规模化。