小型速冻机的使用注意事项

　　1.表面保护:

　　快速从产品中通过强有力的冷却以及蒸发器风扇吹出大量寒冷的空气来去除会危及产品.产品会形成"冻伤”,是由于快速的吹动比实际空气温度更冷的冷风.表面保护可以通过停止蒸发器的运行而得到.

　　2.速冻库的所有室内电器要求防水,耐腐蚀,达到食品级的要求,且速冻库室内部分的表面材料为不锈钢(标号304以上).总控电源开关,门控机组冷风机磁性开关.当总电源供电失败时,5分钟内程序保持当前所设定的范围.当所冻食品达到温度要求时系统报警通知操作人员,且系统自动转入保持状态直到食品被取出,进入下一个循环.

　　3.保持模式;

　　在快速冷却程序完成后,控制器自动进入”保持”模式,因为所设置的时间已过或产品的核心温度已到,直到产品被取出.

　　在完成的冷藏或冷冻循环后的保持状态,控制器将持续测定温度.假如已经发生柔和冷却或急冻冷却,则控制器将空气温度维持在2度,温度控制器测定在10度起动.