制冰包冰机在商用厨房设备中的作用越来越重要。正确运用制冰包冰机，能够降低其故障率，保证其高性能。按时的保护保养，对于制冰包冰机的运用寿命和制冰作用极为重要。怎么保养、保护制冰包冰机，才能满足人们对制冰包冰机“卫生性”的要求呢？

1.在用完制冰包冰机后需要将冰箱内的冰块整理洁净。清洗制冰包冰机时应关掉电源，不要用水管直接对准机身冲洗，用清水，加入适量中性洗涤剂（严禁用酸性、碱性等腐蚀性溶剂）擦拭机器围板和内胆，再用软布擦洁净。

2.制冰包冰机必须两个月旋开进水软管管头，清洗进水阀滤网，避免水中砂泥杂质堵塞进水口，而引起进水量变小，导致不制冰。

3.每二个月打扫冷凝器外表尘埃，冷凝散热不良会引起压缩机部件损坏。打扫时，运用吸尘器、小毛刷等清洗冷凝外表油尘，不能运用尖利金属东西打扫，以免损坏冷凝器。

4.制冰包冰机的水管、水槽、储冰箱及保护胶片要每两个月清洗一次。不运用时，应清洗洁净，并用电吹风吹干冰模及箱内水分，放在无腐蚀气体及通风干燥的地方，避免露天寄存。